In deze review test ik de BonBiza Corten Open, de vuurschaal bbq van het merk BonFeu (www.bonfeu.com). Dit is een houtgestookte barbecue, design tuinelement & vuurkorf in één!
Vuurschaal bbq uitgelegd
Een vuurschaal bbq is in de basis een multifunctionele vuurkorf, deze kun je als vuurkorf maar ook als barbecue gebruiken. Het ronde ontwerp biedt de mogelijkheid aan iedereen om zich er rondom te verzamelen en creëert dankzij het houtvuur een warme, uitnodigende sfeer. Bovenop ligt de grillplaat (of Plancha) die is gemaakt van staal met een opening in het midden om gemakkelijk hout toe te voegen, dit is ook waar je op kookt. Door te spelen met de plaatsing van je hout kun je warme en koelere ‘zones’ creëren om je gerechten op te bereiden.
Het onderstel en de vuurschaal bestaan uit Cortenstaal, dit is een weerbestendig staal wat na verloop van tijd een roestkleur en de zeer dichte oxidelaag krijgt. Dit zorgt voor de kenmerkende uitstraling en beschermt tegen overmatig roesten.
Looks en eerste indruk
Om maar direct met het uiterlijk te starten, dit is een geweldige toevoeging in iedere tuin. Zelfs als deze BonBiza Open niet in gebruik is heb je een eyecatcher van jewelste. Het Cortenstaal geeft een robuuste uitstraling, maar de opening om houtblokken in te bewaren geeft het ontwerp ook weer iets transparants mee. Want een vuurschaal barbecue zie je niet snel over het hoofd, met een diameter van 80 centimeter en een hoogte van 100 centimeter heb je wel wat ruimte in je tuin nodig.
De BonBiza Open bestaat uit vijf onderdelen. Als eerste de sokkel met daarin de uitsparing voor de houtvoorraad en de vuurschaal (beide van Cortenstaal), een houtrooster en een grillrooster. En als laatste de planch/grillplaat die is gemaakt van koudgewalst plaatstaal.
Montage van de BonBiza Corten Open is zeer simpel aangezien er zoals genoemd slechts vijf onderdelen zijn. Als eerste monteer je de vier verstelbare pootjes onderop de sokkel, plaats dan de vuurschaal, leg onderin de vuurschaal het houtrooster en als laatste het grillrooster. Het is wel belangrijk om de BonBiza waterpas te plaatsen, dit doe je gemakkelijk dankzij de verstelbare pootjes.
Eerste keer de BonBiza Open aansteken
Voordat je gaat starten met grillen op de BonBiza is het noodzakelijk om de Plancha in te branden. Dit is belangrijk vanwege een aantal punten:
- om de beschermlaag van de plancha te verwijderen;
- een duurzame anti-aanbaklaag creëren;
- vormen van de Plancha, de plaat zal licht hol vervormen zodat bij alle volgende grill sessies olie en vet in het vuur zullen lopen.
Bouw voor de eerste keer een klein vuur in het midden van de BonBiza, op die manier warm je de Plancha rustig op en zal deze vanuit de opening warmer worden dan aan de buitenkant.
Op die manier zal de plaat bij toekomstige verwarming altijd hol trekken. Is de plancha warm smeer deze dan in met een dun laagje (olijf)olie. Verspreid de olie gelijkmatig met behulp van een doek of keukenpapier. Deze inbranding helpt niet alleen bij het voorkomen van aanbranden tijdens het koken, maar beschermt ook tegen roesten als je de BonBiza niet gebruikt. Olijfolie gebruik je alleen de eerste paar keren om de plancha een mooie diepe gelijkmatige donkere kleur te geven, voor daadwerkelijke bereidingen gebruik je olie met een hoog rookpunt zoals Zonnebloem of Arachide.
Vuur maken
Ik gebruik graag de ‘Zwitserse’ methode, hierbij plaats je de grotere houtblokken onderop en bouw je met kleinere blokken naar boven om te eindigen met aanmaakhout. Tussen het aanmaakhout leg je dan twee wokkels welke je ontsteekt. Voordeel van deze manier is dat je minder rookontwikkeling hebt doordat de houtblokken opwarmen voor daadwerkelijke ontbranding.
Uitvoering en afmetingen
De BonBiza Corten Open is beschikbaar in meerdere versies, een zwart gespoten model, het hier geteste model in Cortenstaal en een XL versie. Voor de liefhebber hieronder de afmetingen:
- Gewicht – 51,9 kilo;
- Totale afmetingen – 80 x 80 x 100 centimeter (lengte/breedte/hoogte);
- Diameter sokkel – 50 x 50 x 75 centimeter Cortenstaal;
- Grillrooster diameter – 48 cm;
- Plancha/grillplaat – 80 x 80 centimeter diameter bij 6 millimeter dik.
Koken op de BonBiza Corten Open
Dankzij de ronde plancha/grill ring kun je variëren met de plaatsing van je hout en hierdoor verschillende temperatuur zones creëren. De kant van de Plancha die het verst van het vuur ligt is uiteraard kouder dan het deel dichtbij. Door hiermee te spelen kun je gerechten rustig op temperatuur laten komen, en als je er klaar voor bent op het hete deel plaatsen voor een heerlijk krokante korst.
Er zijn verschillende accessoires verkrijgbaar voor de BonBiza, denk aan een pizzaoven, foodbumper, verhoogd grillrooster & speciale spiezen met spiezenring.
Conclusie BonBiza Open
De Bonbiza Corten Open vuurschaal bbq van Bonfeu is een goede keuze voor iedereen die op zoek is naar een multifunctionele vuurkorf, barbecue én sfeer verhoger voor in je tuin! Het stoken met echt hout geeft je de authentieke smaak van barbecueën, terwijl je ook de gezelligheid van een vuurkorf krijgt. Of je nu een gezellig feestje organiseert of een rustige avond met vrienden, de Bonbiza Open biedt voor beide de perfecte oplossing.
Toch is er wel iets te verbeteren aan de BonBiza Open. Er is namelijk geen mogelijkheid om spullen neer te zetten of op te hangen. Denk aan een snijplank, kruiden, oliekannetje, thermometer, handschoenen of bijvoorbeeld een tang. Niets hiervan kun je tijdens het barbecueën kwijt, ik merk dat ik dan van alles op de grond zet maar dat loop je dan weer omver als je niet oppast. Het doet niets af aan de functionaliteit van de BonBiza maar het zou het allemaal nét even wat handiger maken.
BonBiza Corten Open vuurschaal bbq kopen
De BonBiza Open vuurschaal bbq is op het moment van schrijven in meerdere winkels en webshops te koop rond de €800.
Meer reviews
Kijk voor meer reviews op flameonbbq.nl/reviews én volg ook mijn Instagram: www.instagram.com/flame_on_bbq.