Zin in iets anders dan vlees van de bbq? Probeer dan dit recept eens voor aardappelen van de bbq, saai? Wel nee, heerlijk zul je bedoelen! Hasselback aardappelen met knoflook, zout/peper, cheddar cheese, bbq saus puur genieten!
Voor deze bereiding heb ik gebruik gemaakt van de Yakiniku Kamado bbq. Zorg dat je grote aardappelen gebruikt, mijn voorkeur gaat uit naar de Frieslander. Een vastkokende aardappel die ook wat kruimig wordt, hij heeft een gladde gele schil wat hem goed geschikt maakt voor dit Hasselback aardappelen recept.
Hasselback aardappelen recept
Hasselback aardappelen met knoflook, zout/peper, cheddar cheese, bbq saus puur genieten!
4
porties5
minutes1
hour30
minutesIngrediënten
4 grote aardappelen
3 tenen knoflook
Olijfolie
Zout en peper (naar smaak)
4 plakjes Cheddar cheese
Bieslook
Gefrituurde uitjes
VoorBereiding
- Was de aardappelen goed schoon zodat alle zand en modder verwijderd is maar laat de schil zitten;
- Snij iedere aardappel om de centimeter in tot ongeveer 1 centimeter van de onderkant. Je kunt voor het gemak een lepel aan beide zijden leggen zodat je ze niet per ongeluk helemaal doorsnijdt;
- Maak nu een mengsel van de olijfolie, geperste knoflook tenen, zout en peper en smeer hier de aardappelen rondom en tussen iedere snede mee in.
- OP DE BBQ
- Plaats de aardappelen in een (ruime en vuurvaste) schaal op de bbq. De bbq heeft een temperatuur van ongeveer 180 graden;
- Afhankelijk van hoe groot je aardappels zijn zullen ze ergens tussen de 60/90 minuten gaar en knapperig zijn;
- Leg op iedere aardappel een plakje cheddar cheese en laat deze even 5 minuten mooi smelten;
- Haal de aardappelen van de bbq. Giet er wat van je favoriete bbq saus overheen en als laatste strooi je er wat gefrituurde uitjes en bieslook over.
Snij de Hasselback aardappelen niet helemaal door
Hasselback aardappels met knoflook, olijfolie, peper en zoutEet smakelijk! Is dit recept voor Hasselback aardappelen je bevallen? Kijk dan voor meer heerlijke bbq recepten op flameonbbq.nl/bbq-recepten.
Kijk ook op Instagram
Voor meer recepten en bereidingen kun je mij ook volgen op Instagram: Instagram.com/flame_on_bbq.