Snel, makkelijk om te maken maar oh,oh,oh zó lekker!! In dit recept deel ik mijn manier om Gevulde worst van de bbq – ‘Bootje worst‘ te maken. Nee je leest het goed, het is geen broodje worst, maar een Bootje worst. Een heerlijke verse worst gevuld met roomkaas, geraspte kaas, Jalapeño pepers en kruiden.

Recept voor een heerlijk Bootje worst. Nee je leest het goed, geen broodje worst maar een Bootje worst! — *Gevulde worst van de bbq – Bootje worst*

Je kunt in dit recept variëren zoveel als je wilt, ik heb verse runderworst van de slager gebruikt. Maar chorizo, varkens- of runderworst kan natuurlijk allemaal. Zolang je maar geen voor gegaarde bbq worsten gebruikt. Voor een gezondere versie kun je magere worst gebruiken en roomkaas light!

Gevulde worst van de bbq – Bootje worst

Recipe by Patrick

5.0 from 7 votes

Servings

servings

Prep time

minutes

Cooking time

hour

Ingrediënten

3 stuks Verse runderworst
2 stuks Groene Jalapeño pepers
3 eetlepels Roomkaas
1 zakje Geraspte TexMex kaas
1 pakje Bacon (ongeveer 2 repen per worst)
Je favoriete bbq saus
Bieslook en gefrituurde uitjes (optioneel)

VOORBereiding

Snij de verse worst in de lengte in, let op je snijdt de worst niet helemaal door. Aan de boven- onderkant hou je een stuk dicht én je maakt van de worst een ‘bootje’ welke gevuld gaat worden;
Mix in een kom de roomkaas met de helft van het zakje TexMex en de fijngesneden Jalapeño;
Bestrooi de binnenkant van je ‘bootje’ met je favoriete dry rub en vul tot aan de rand met het room/kaas/Jalapeño mengsel;
Wikkel de worst nu rondom in twee plakjes bacon;
BEREIDING
Breng je barbecue naar 180/200 graden en zorg voor een indirect deel;
Leg de worsten op de barbecue en laat ze liggen tot ze gaar zijn en de bacon knapperig is;
Bestrijk de worsten 5 minuten voor de gaar zijn met je favoriete bbq saus en laat de saus karameliseren. Net voor het eraf halen strooi je het restant van de geraspte TexMex kaas over de worsten;
Serveer de Bootjes worst / Sausage boats met wat verse bieslook en gefrituurde uitjes.