De Masterbuilt Gravity Series 1150 is het type barbecue die bijna te mooi klinkt om waar te zijn. De authentieke smaak van grillen op houtskool maar met het gemak van een gas bbq! Klinkt ongelofelijk maar hoe handig zou het zijn, als het echt werkt als beloofd en het geen marketing praatje is.
In deze Masterbuilt Gravity Series 1150 review ga ik kijken of deze claim om het gemak van een gas bbq te combineren met de authentieke smaak van houtskool klopt.
Looks en eerste indruk
Om maar direct te beginnen, dit is een gigantische barbecue! Hoeveel mensen je ook uitnodigt voor een bbq je hebt nooit gebrek aan ruimte. Daarnaast heeft hij een aantrekkelijke industriële uitstraling met het hoekige ontwerp in matzwart en de grote houtskool hopper aan de zijkant. Met zijn 147 centimeter breedte en 81 centimeter hoogte zie je hem niet snel over het hoofd. Ook groot is het kabinet, met ingebouwd rek om de verwijderbare warmhoudroosters op te plaatsen kun je hier je accessoires ed in kwijt.
Een groot voordeel van de Masterbuilt 1150 afmetingen is dat het oppervlak van de roosters ook enorm is. Je kunt er met gemak 8 a 9 spareribs op kwijt of een heleboel saté, worstjes en hamburgers!
Uitvoering en afmetingen
- Model – Masterbuilt 1150 Gravity Series
- Breedte – 147 centimeter
- Hoogte – 132 centimeter
- Diepte – 81 centimeter
- Gewicht – 95 kilo
- Kleur – matzwart
- Materiaal – metaal (gepoedercoat)
- Materiaal roosters – gietijzer (hoofdroosters)
- Materiaal roosters – porselein geëmailleerd staal (warmhoudroosters)
- Afmetingen hoofdrooster – 71 x 45 centimeter
- Afmetingen warmhoudroosters – 71 x 22 centimeter
- Wifi/Bluetooth bediening via App (iOS en Android)
- Digitaal controlepaneel
- Hopper inhoud – 8 kilo briketten, 5,5 kilo houtskool
GravityFed systeem
Masterbuilt maakt op meerdere van haar barbecues gebruik van hun GravityFed systeem, een ingenieuze oplossing waarbij er niet zoals bij Pellet grills bewegende onderdelen zijn. Er wordt, zoals de naam suggereert, gebruik gemaakt van de zwaartekracht in combinatie met een ventilator.
Het is een beetje te vergelijken met een houtskool starter, je vult de hopper met briketten of houtskool, steekt onderaan een wokkel of aanmaakblokje aan. Je laat de hopper en asopvang klep openstaan voor een goede luchtcirculatie & wacht grofweg 10/15 minuten. Sluit dan de deurtjes en verwijdert simpel twee veiligheidsplaatjes, stel dan als laatste met het digitale controlepaneel de gewenste temperatuur in. Meestal ben je in totaal maximaal 25/30 minuten bezig voordat je kunt starten met barbequeën.
De ventilator zorgt er in combinatie met de slimme software & de temperatuursensor voor dat de Masterbuilt 1150 continu op de ingestelde temperatuur blijft. Afhankelijk van de ingestelde temperatuur kun je met een volle hopper makkelijk vele uren bbq plezier hebben, vooral bij low & slow bereidingen.
Barbequeën op de Masterbuilt 1150
Uiteraard heb ik de Masterbuilt 1150 uitgebreid getest door er het afgelopen jaar diverse bereidingen op te doen. Van low & slow tot hot and fast allemaal met het grootste gemak en zonder problemen. Een selectie van gerechten die ik op de Masterbuilt 1150 gemaakt heb zijn, Bacon Wrapped worstenbroodjes, moinkballs gevuld met cheddar, knoflook/honing garnalen, gevulde kipfilet, hot honey chickenbites, pigshots, ribeye, indische saté, bbq causale rolls, warmgerookte zalm, XXL Hotdogs en meer.
Een voordeel van de Masterbuilt 1150 is dat deze speciaal is ontworpen om indirect te barbecuen, via de hopper aan de rechterkant en de ventilator wordt de hete lucht de grill in geblazen. Deze hete lucht circuleert dan door de bbq en zorgt er op die manier voor alles perfect gaart. Het is wel mogelijk om de temperatuur naar maximaal 370 graden te verhogen maar ook dan heb je geen directe toegang tot de vlammen. Door gebruik te maken van bijvoorbeeld een gietijzer grillplaat of pan kun je natuurlijk wel grillen.
Conclusie: Masterbuilt 1150
De Masterbuilt 1150 is ideaal als je houdt van de authentieke smaak van houtskool, regelmatig voor meerdere personen wilt barbequeën maar ook voor gemak gaat. Je hebt geen zin om de hele tijd bezig te zijn met het in de gaten houden van de temperatuur of op te letten of je vlees niet aanbrandt.
Met een temperatuurbereik van 107 tot en met 370 graden Celsius in combinatie met het enorme grilloppervlak is er weinig wat je niet kunt klaarmaken. Van de simpele doordeweekse saté/hamburgers tot meerdere uren durende sessies waarin je bijvoorbeeld spareribs klaarmaakt. Het is wel aan te raden om na iedere bbq de as opvangbak te legen, en eventuele asresten in de grill zelf te verwijderen.
Als ik dan een minpunt moet benoemen is het de prijs. Een bbq met deze afmetingen, draadloze techniek en opties heeft nu eenmaal een fors prijskaartje. Op het moment van schrijven is de Masterbuilt 1150 Gravity Series verkrijgbaar voor ongeveer 1100 euro op bijvoorbeeld www.bol.com.
Meer reviews
Kijk voor meer reviews op flameonbbq.nl/reviews én volg ook mijn Instagram: www.instagram.com/flame_on_bbq.