Chicken Pinwheels

Veel recepten voor Pinwheels gebruiken flank steak, ook wel bavette genoemd, maar in dit recept voor Chicken Pinwheels gebruiken we kipfilet. Net zo lekker maar een stuk betaalbaarder als flank steak!

Chicken Pinwheels met kipfilet van de bbq
Chicken Pinwheels van de bbq

Voor twee personen heb ik 2 grote filets van ongeveer 200 gram per stuk gebruikt, hier haal je met gemak per persoon drie goede Pinwheels uit. Wist je trouwens dat de naam Pinwheels uit America komt en dat er simpelweg opgerold eten mee wordt bedoeld, denk bijvoorbeeld aan de populaire wraps van zalm of met kruidenkaas.

Chicken Pinwheels

5 from 2 votes
Recipe by Patrick
Servings

2

servings
Prep time

30

minutes
Cooking time

50

minutes

Van kipfilet gemaakte Chicken Pinwheels bereid op de Yakiniku kamado bbq.

Ingrediënten

  • 400 gram kipfilet

  • Groene Pesto

  • Cheddar Cheese

  • Verse Basilicum

  • Pijnboompitten

  • Bacon plakjes

  • Bbq rub

  • Geraspte kaas

  • Gefrituurde uitjes

  • Bbq glaze
  • 2 eetlepels bbq saus

  • 1 eetlepel honing

  • 1 eetlepel chilisaus

Bereiding

  • De kipfilets gevlinderd en onder wat keukenfolie platgeslagen met een koekenpan.
  • Besmeerd met groene pesto, bestrooid met pijnboompitten, blaadjes Basilicum en Cheddar kaas.
  • Strak oprollen, in plakjes bacon wikkelen en rondom bestrooien met je favoriete bbq rub.
  • Met wat slagerstouw vastbinden, en een aantal prikkers erdoorheen voor extra stevigheid. Snij er nu schijven (ongeveer 4 á 5 centimeter) van. Laat de Chicken Pinwheels opstijven in de koelkast terwijl je de bbq op temperatuur brengt.
    Chicken Pinwheels
  • BEREIDING OP DE BBQ
  • Breng je bbq naar 160/170 graden indirecte hitte.
  • Plaats de Chicken Pinwheels op de bbq en laat ze garen tot 70 graden kerntemperatuur.
  • Besmeer ze nu rondom met de bbq glaze en strooi er nog wat geraspte kaas bovenop.
  • Als de kaas is gesmolten haal je de Chicken Pinwheels van de bbq en strooi je er nog wat gefrituurde uitjes bovenop
    Chicken Pinwheels van de bbq

Eet smakelijk! Is dit recept voor Chicken Pinwheels van kipfilet je bevallen? Kijk dan voor meer heerlijke bbq recepten op flameonbbq.nl/bbq-recepten.

Kijk ook op Instagram

Voor meer recepten en bereidingen kun je mij ook volgen op Instagram: Instagram.com/flame_on_bbq

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.